Tartiflette végétarienne aux champignons
Ingrédients
- 1 Reblochon de Savoie AOP Pochat & Fils
- 800g de pommes de terre
- 400g de champignons
- 20cl de crème fraîche liquide
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 verre de vin blanc
- 1 cas d’huile D'olive
- Sel et poivre
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Épluchez et lavez les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles.
Nettoyez les champignons, coupez-les en lamelles puis épluchez les oignons, l’ail et émincez-les.
Étape 2
Dans une poêle, ajoutez l’huile d’olive. Lorsqu’elle commence à frétiller, versez les oignons afin de les faire blondir.
Rajoutez ensuite les champignons, l’ail et faites-les revenir. Salez et poivrez.
Réservez les champignons poêlés, une fois cuits. Dans la même poêle, faites revenir les pommes de terre avec de l'huile d'olive pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées. Salez et poivrez.
Étape 3
Grattez la croûte du Reblochon de Savoie AOP et coupez-le en deux.
Dans un plat adapté au four, déposez les pommes de terre, la poêlée de champignons, la crème, salez, poivrez. Arrosez avec le vin blanc et mélangez. Pour finir, déposez chaque demi- reblochon.
Étape 4
Enfournez votre tartiflette végétarienne pendant environ 25 minutes de cuisson à 200°C puis passez au mode grill durant 5 minutes pour bien faire gratiner le reblochon.
LE CONSEIL D'ÉMILIEN !
Pour apporter une saveur fumée et une recette 100% healthy, vous pouvez également ajouter du tofu fumé à faire revenir avec les champignons.
