Madeleines aux lardons et Brique de brebis Lou Pérac
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 à 15 minutes
Nombre de personnes
6 personnes / 20 madeleines
Difficulté
moyen
Ingrédients
- 2 Brique de brebis Lou Pérac de 150g
- 3 œufs
- 150g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 100g de beurre fondu
- 80g de lardons
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 3 cuillères à soupe de lait
- Sel fin, poivre du moulin
Préparation
Etape 1
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau. Ajoutez les lardons, le lait et les herbes de Provence. Salez, poivrez.
Etape 2
Remplissez les moules à madeleines préalablement graissés. Enfournez 10 à 15 min. À la sortie du four, laissez refroidir. Quand les madeleines sont bien froides, coupez-les en deux et insérez une tranche de Brique de brebis Lou Pérac dans chaque madeleine. Servir froid.
