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pain a partager au perail

Pain à partager au Pérail Lou Pérac

Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Nombre de personnes
4-6 personnes (selon la taille du pain)
Difficulté
facile
Lou-Perac

Ingrédients

  • 1 Pérail Lou Pérac
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 à 3 gousses d’ail
  • Herbes fraîches (ciboulette, basilic, thym)
  • Miel au romarin
  • Poignée de noix
  • 1 Pain de campagne de 500g

Préparation

Etape 1
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec l’ail et le thym.

Etape 2
- Tranchez le pain en faisant des diagonales sans couper le bas pour avoir un pain qui se tient.
- A l’aide d’un pinceau de cuisine (ou d’un spray), appliquez votre huile d’olive parfumée à l’ail et au thym dans toutes les ouvertures que vous avez créés dans votre pain.
- Faites de même avec le miel en l’insérant dans une diagonale sur deux en filet pour éviter que ce soit trop sucré.

 

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Etape 3
- Coupez le Pérail Lou Pérac en morceaux de différentes tailles en fonction des entailles qui ont été faites dans le pain. Insérez les morceaux de fromage dans le pain.
- Ajoutez des noix et des herbes fraîches.

Etape 4
- Pour la cuisson du pain, vous pouvez choisir de garder le croustillant du pain et pour cela il faudra enfourner votre boule de pain 5-10 minutes dans un four préchauffé à 180° (surveillez régulièrement la cuisson et arrêtez-la quand le Pérail est suffisamment fondu).

 

Le Conseil d'Émilien !

Pour un pain plus tendre, enveloppez la boule de pain dans du papier aluminium et enfournez à 180° pendant 10 minutes. Au bout des 10 minutes enlever le papier aluminium et ré-enfournez pour 5 minutes. Votre pain sera alors beaucoup plus tendre et les morceaux s’enlèveront plus facilement pour déguster.

 

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