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Gaufres au Brie de Meaux AOP et aux noix

Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Nombre de personnes
4 à 6 personnes (8 gaufres)
Difficulté
facile
Logo Andre Collet

Ingrédients

  • 120g de Brie de Meaux AOP André Collet
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 50g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 40cl de lait
  • 40g de noix
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • Poivre du moulin

Préparation

- Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure, le thym et le sel
- Incorporez les oeufs légèrement battus, le beurre fondu et le lait
- Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène
- Faites cuire vos gaufres dans un gaufrier légèrement beurré
- En attendant, concassez et torréfiez les noix dans une poêle sèche. Réservez.
 

Sur vos gaufres, disposez quelques lamelles de Brie de Meaux AOP André Collet , des noix, un filet de miel et un tour de moulin à poivre. Dégustez chaud à l’apéritif !

LE CONSEIL D’ÉMILIEN !

Pour un effet encore plus fondant, glissez les gaufres avec le Brie de Meaux AOP André Collet quelques minutes au four pour le faire fondre !

 

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