Roulés de jambon ibérique au Manchego AOP
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
0
Nombre de personnes
4
Difficulté
facile
Ingrédients
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 125g de Queso Manchego Don Bernardo AOP
- 6 tranches fines de jambon ibérique
- 6 lamelles de poivrons confits
Préparation
Étape 1
Epluchez puis coupez finement l’échalote et l’ail.
Hachez finement les amandes.
Mélangez la préparation avec l’huile d’olive.
Étape 2
Enlevez la croûte du Queso Manchego Don Bernardo AOP et coupez des rectangles d’1 cm d’épaisseur.
Laissez mariner dans le mélange d’huile d’olive au moins 20 minutes.
Étape 3
Déposez sur chaque tranche de jambon une lamelle de poivron confit et un rectangle de Queso Manchedo Don Bernardo AOP mariné.
Roulez le tout fermement et maintenez avec un pic en bois.
Servez immédiatement, en arrosant du restant de marinade.
LE CONSEIL D'ÉMILIEN !
Si vous n'avez pas de poivrons confits, utilisez des poivrons grillés que vous faites mariner dans de l’huile d’olive.
Délicieux également avec des aubergines !
